保存方法
對(duì)于幹燥熱敏性制品和需要保持生物活性的物質，凍幹是一種大店(zhǒng)有效的方法。此法是將(ji她他āng)需要幹燥的制品在低溫下使其所含的舊明水分凍結，然後(hòu)放在真爸麗空的環境下幹燥，讓水分由固體狀态鐘多直接升華為水蒸氣并從制品中排除而使制品活性幹喝農燥。該方法有效地防止了制品理化及生物特性的改變，對(duì)生物組織和細胞結構小那和特征的損傷較小，使其快速進(jìn)入休眠狀态，有效保護了許多熱敏性藥物你聽生物制品有效成(chéng)份的穩吧作定性。如蛋白質、微生物類不會(huì)發(fā)生變性和丢月少失其生物活性；其次，凍幹制品在幹燥後(hòu)形東場态疏松、顔色基本不發(fā)生改變，但飛加水後(hòu)能(néng)夠快速溶解并恢複原有水溶液的理見城化特性和生物活性。第三，由于幹燥在真空子體條件下進(jìn)行，對(duì)于一些易氧化的物質具有很好公音(hǎo)的保護作用。第四，制品經(jīng)過(gu靜唱ò)凍幹後(hòu)水份含量非常低，使制品的穩定性提高畫內，受污染的機會(huì)減小，這(zhè)不低微僅方便了運輸還(hái)延長(cháng)了制品保存期限購頻。（相關：凍幹粉加工）


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